Kyöstilän luomunaudan Ulkofile
Maukasta ja mureaa ulkofilettä. Ulkofile on hieman rasvaisempaa ja kooltaan isompi kuin sisäfile. Ulkofile leikataan naudan selästä selkärangan ulkopuolelta. Fileen pinnassa oleva kalvo kannattaa poistaa ennen leikkaamista pihveiksi. Paista maistuvat pihvit pannulla esim. lehtipihvit tai wienerleike tai valmista uunissa. Parhaimmat pihvit saat medium-paistolla, jättäen pihvin sisältä mehukkaan punertavaksi. Anna lihan vetäytyä paiston jälkeen noin 10-30 minuuttia.
Hinta ilmoitettu (32€/kg).
